Back Auxiliar de cocina / Cocinero

1. Limpieza y sanitizaci\u00f3n de \u00e1reas

• Realizar limpieza profunda y superficial en cocina, comedor, cafeter\u00eda, food truck, grocery store, bodegas, \u00e1rea BBQ, m\u00e1quinas de vending, Rinc\u00f3n Mexicano y cocina comunitaria, conforme a los lineamientos de Distintivo H y Punto Limpio.
• Operar la m\u00e1quina lavaloza, asegurando el uso correcto de productos qu\u00edmicos y reportando cualquier falla.
• Limpiar equipo mayor (c\u00e1maras, estufas, planchas, hornos, campanas, filtros, mesas fr\u00edas) y equipo menor (ollas, cuchillos, termos, tablas, insertos).
• Mantener limpias coladeras y trampas de grasa, gestionando residuos seg\u00fan la bit\u00e1cora interna.
• Limpiar unidades de servicio, botes de basura y apoyar en inventarios y acomodo de equipo en bodegas.

   

  2. Apoyo operativo diario

  • Apoyar en la preparaci\u00f3n de alimentos: sopas, guarniciones, platos fuertes, postres y snacks.
  • Realizar cobros en caja (efectivo y terminal) en distintos puntos de venta.
  • Atender al cliente en l\u00ednea de servicio, brindando orientaci\u00f3n y atenci\u00f3n cordial.
  • Rellenar refrigeradores y apoyar en almac\u00e9n con acomodo de materia prima, entrega de vales y garrafones.
  • Recibir proveedores y verificar productos contra ticket.
  • Cubrir guardias en fines de semana, vacaciones o ausencias del personal.

     

    3. Apoyo en eventos especiales

    • Preparar bebidas fr\u00edas y calientes seg\u00fan la operaci\u00f3n.
    • Participar en servicios de catering: montaje, ejecuci\u00f3n, transporte y limpieza.
    • Brindar atenci\u00f3n al cliente con calidad y calidez.

      4. Documentaci\u00f3n y cumplimiento normativo

      • Llenar correctamente bit\u00e1coras de comedor y cafeter\u00eda seg\u00fan actividades asignadas.
      • Reportar anomal\u00edas en inmuebles y equipos para asegurar el buen funcionamiento.
      • Colaborar en actividades requeridas para la recertificaci\u00f3n de Distintivo H, M y Punto Limpio.

        Requirements

        • Conocimientos b\u00e1sicos de computaci\u00f3n
        • Experiencia o conocimientos en preparaci\u00f3n de alimentos y bebidas
        • Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana
        • Deseable: saber conducir y contar con licencia vigente

          Benefits

          CIMMYT Ofrece un atractivo paquete de compensaci\u00f3n y apoyo para el desarrollo Profesional. Adicional a las prestaciones contempladas por las leyes mexicanas; incluye aguinaldo (40 d\u00edas), prima vacacional (56%), vacaciones (15 d\u00edas), vales de despensa, prestaciones sociales mexicanas (IMSS, SAR/Infonavit). Adicional ofrecemos Seguro de Vida y Gastos Funerarios.